Olio extravergine di oliva

L’olio extravergine di oliva viene ottenuto dalle olive selezionate nel territorio

ibleo in particolar modo nel comune di Chiaramonte Gulfi. La raccolta viene

eseguita prevalentemente a mano, in modo tale da non alterare le caratteristiche

delle olive, completando il ciclo con la molitura in giornata. Ideale per le ricette

nelle quali l’aroma dell’olio deve essere ben presente tra tutti gli ingredienti.